ételek
Tekintse meg a Centrál étlapját!
Étlapunkon szerepel a nagyon hangsúlyos reggeli- és brunch kínálat, egyedi süteményekkel, eggs Benedicttel, klasszikus és különleges tojásételekkel, továbbá egy egész napos leves, főétel és snack ételkínálattal.
Benedict mennyország
4 690 Ft
English muffin, sült panchetta, bébiparaj, buggyantott tojás, aszalt paradicsom, hollandi szósz
Feltét:
Lazackaviár - 2 890 FtSzarvasgomba - 2 290 Ft
4 790 Ft
Croissant, hollandi mártás, rukkola, aszalt paradicsom, buggyantott tojás
5 790 Ft
English muffin, bébiparaj, buggyantott tojás, aszalt paradicsom, hollandi szósz, füstölt lazac
4 690 Ft
Amerikai palacsinta, panchetta, rukkola, buggyantott tojás, hollandi mártás
5 990 Ft
Croissant, rukkola, marhabélszín csíkok, buggyantott tojás, hollandi szósz, aszalt paradicsom
4 790 Ft
English muffin, avokádókrém, rukkola, paradicsom szelet, avokádó szelet, buggyantott tojás, hollandi mártás, sült rukkola, zöldolaj
Brunch ételek
4 390 Ft
Kenyér, tojás, mozzarella, olasz sonka, hagymalekvár, snidlinges tejföl
4 390 Ft
Croissant, főtt sertés sonka, zöld majonéz, raclette sajt, paradicsom, balzsamecetes rukkola
3 990 Ft
Avokádó, uborka, sárgarépa, bébiparaj, lilahagyma, újhagyma, retek, szezám
4 390 Ft
Mozzarella, raclette sajt, újhagyma, avokádó, cotto sonka
9 980 Ft
Szalámi, pulyka sonka, maasdamer és edami sajt, hummus, uborka, paradicsom, kápia, kenyér, croissant, vaj, jam
9 980 Ft
Szőlő, alma, narancs, pisztácia, csokoládés és lekváros croissant, Eszterházy, Rákóczi túrós, Somlói, Dobos
6 790 Ft
Magyar marha, magos dijoni mustár, csemege uborka, karamellizált hagyma, cheddar sajtszósz, csónakburgonya
4 390 Ft
Magyaros pirított kolbász, kápia, sült hagyma, petrezselyem salsa, paprikásolaj
Előételek és levesek
4 990 Ft
Füstölt lazac, lilahagyma, kapribogyó, kapor, citromlé, cékla, crème fraîche, mogyoró, balzsamecet
4 980 Ft
Rántott karfiol rózsák, édes chilis szósz, szezámmag, korianderes lime-os paszternákpüré, friss póréhagyma
3 490 Ft
Marha esszencia, fridatto, sárgarépa julien, zöldborsó
2 990 Ft
Sárgarépakrémleves gyömbéres chips, chili olaj
Lángos szelekció
3 990 Ft
Lángos, mozzarella, tejföl, lilahagyma, marhahús, vöröshagyma, pirospaprika, paradicsom, paprika, burgonya, fűszerkeverék
4 690 Ft
Lángos, hollandi mártás, bébi paraj, aszalt paradicsom, buggyantott tojás
3 490 Ft
Sajtos-tejfölös lilahagymával Csirkepaprikás raguval Burgundi marharaguval
Signature fogások
7 690 Ft
Sertéshús, burgonya, lilahagyma, tojás, majonéz, tejföl, mustár, tejfölös uborkasaláta
4 990 Ft
Toast kenyér, saláta, paradicsom, majonéz, parmezán, avokádó, csirkemell, sült hagyma, bacon, coleslaw saláta
5 690 Ft
Hízott kacsamáj mousse, fehércsokoládés vajhab, balzsamecetes füge
Főételek
4 990 Ft
Római saláta, olivaolaj, parmezán sajt, tojás, fokhagyma, citromlé, mustár, Worcester szósz, csirke
5 690 Ft
Római saláta, olivaolaj, parmezán sajt, tojás, fokhagyma, citromlé, mustár, Worcester szósz, rák
4 590 Ft
Quinoa, füstölt narancsmártás, gránátalma, avokádó, mangó, narancs, grapefruit, sárgarépa, kígyóuborka, rukkola, római saláta, balzsamecet
16 800 Ft
Marhahús, vaj, fűszernövények, fokhagyma, választható köret és mártás
15 900 Ft
Érlelt marhahús, vaj, fűszernövények, fokhagyma, választható köret és mártás
6 590 Ft
Marhahús, hagyma, répa, csiperkegomba, vörösbor, fűszernövények, burgonyapüré
6 580 Ft
Gombák, csemegeuborka, sült gnocchi, bacon chips, friss petrezselyem
5 490 Ft
Gomba (champignon, ördögszekér, shimeji, laska), friss petrezselyem, gnocchi
4 590 Ft
gőzölt sárgaburgonya, tejfölös tojáskrém, kolbászmorzsa, baconchips, buggyantott tojás, friss petrezselyem, tejfölhab
5 980 Ft
Csirkecomb "Wellington", parajos polenta, parmezán chips
6 890 Ft
Egészben sült kacsacomb, gyömbéres sütőtökös gersli rizottó, kelkáposzta chips
7 690 Ft
Fogas filé, erdei gombás rizottó, friss petrezselyem
5 980 Ft
Grillezett kecskesajt tabbouleh:cékla, sütőtök, sárgarépa, olívaolaj, bulgur, sült kelkáposzta
5 490 Ft
Pestos ricottás conchiglie, provence-i ragú
7 890 Ft
Roston sült lazac steak, gyömbéres karotta krém, balzsamos cékla, grillezett körte
7 690 Ft
Vadas marha, szalvétagombóc, tejföl, friss petrezselyem
Shakshuka kollekció
4 790 Ft
Shakshuka, húsgolyó, buggyantott tojás, korianderolaj, póréhagyma-chips (LM, GM)
Gulyás kollekció
3 790 Ft
Marhahús, vöröshagyma, pirospaprika, paradicsom, paprika, burgonya, fűszerkeverék, leveszöldség, vörösbor
6 380 Ft
Csirke, vöröshagyma, pirospaprika, liszt, tejföl, babérlevél, vajas nokedli, uborkasaláta
5 290 Ft
Csirkés hortobágyi palacsinta, csirkecomb filé, paprikás mártás, tejföl
6 890 Ft
Konfitált kacsacomb, sárgarépa, fehérrépa, zeller, sárgaburgonya, paprika olaj
4 980 Ft
Füstölt tofu, édesburgonya, sütőtök, angol zeller, kápia paprika, újhagyma, fokhagyma, édesburgonya chips, koriander chips, koriander olaj, füstölt paprika olaj
Köretek és mártások
1 690 Ft
Cornichon uborka, ecetes gyöngyhagyma, savanyított lilahagyma, savanyú káposzta
Desszertek
3 290 Ft
Palacsinta, csokoládészósz, kardamonos baracklekvár, sült dió, friss gyümölcsök, porcukor
3 490 Ft
Almás töltelék fahéjjal és naranccsal, langyos erdei gyümölcsöskrém, joghurt hab, pirosgyümölcs por
Realisztikus mono desszertek
Crème Brûlée
Nobel-díjas örökség
3 890 Ft
Borókás vadmálnavelő, pirítottvajas tésztalap, sajtkrémkarika, benne karamellöntet, ropogós crumble-morzsa, tetején szegfűborsos szeder sorbet.
3 890 Ft
Csokoládés dacquoise alap, bajor krémalagút lágy tonkababos csokoládékrémmel töltve, mogyorós pralinéba mártva, vilmoskörte sorbettel.
Allergének
- Vegetáriánus
- Vegán
- Tej
- Glutén
- Rákfélék
- Tojás
- Hal
- Földimogyoró
- Szójabab
- Diófélék
- Zeller
- Mustár
- Szezámmag
- Kén-dioxid
- Csillagfürt
- Puhatestűek
- Sertést tartalmaz
- Csípős étel