Club szendvics

Hogyan készül a Club szendvics a Centrál Kávéházban?

A Club szendvics nálunk a klasszikus kávéházi étlap egyik nélkülözhetetlen eleme – gazdag, laktató és ízekben bővelkedő fogás. Alapját enyhén pirított toastkenyér adja, melyet friss saláta, érett paradicsom, krémes majonéz és reszelt parmezánréteg követ. Ehhez társul a puha, grillezett csirkemell, avokádó, ropogós bacon és karamellizált sült hagyma. A tökéletes egyensúlyt a textúrák és ízek játéka teremti meg: krémes és ropogós, sós és frissítő elemek harmóniája. A szendvicset házi készítésű coleslaw salátával tálaljuk, ami friss, enyhén savanykás karakterével teszi teljessé az élményt.

Miért választottuk ezt a fogást kínálatunkba?

A Club szendvics a nemzetközi kávéházi kultúra ikonikus étele, amely tökéletesen illik a Centrál örökségéhez: elegáns, mégis könnyed, kiadós, de nem nehéz. A városi élet ritmusához illeszkedve olyan fogást kínálunk, amely egyszerre kényelmes, jól ismert, ugyanakkor a minőségi alapanyagok és a gondos elkészítés révén egy magasabb szintre emelkedik. A Club szendvics a Centrálban nem csak egy étel – egy időtlen, mégis mindig aktuális választás.

Mitől különleges a Centrál Club szendvicse?

A különlegesség a részletekben rejlik: a saját recept alapján készülő coleslaw saláta frissessége, a pirult bacon és hagyma intenzív ízei, valamint az avokádó és majonéz krémessége mind hozzájárulnak az élményhez. A frissen grillezett csirkemell és az érett parmezán gazdagítja az ízharmóniát, miközben a toastkenyér pontosan annyira roppanós, amennyire kell. Ez a szendvics nem csupán klasszikus – a Centrál értelmezésében újra felfedezett alapdarab, ami mindig jó választás.

Miért hívják Club szendvicsnek?

A Club szendvics elnevezés eredete az 1800-as évek végére nyúlik vissza, amikor először jelent meg a New York-i Union Club étlapján – innen a „club” megnevezés. Az elegáns társasági klubok kedvelt fogása volt, ahol a kifinomult, mégis gyorsan elkészíthető ételek iránti igény találkozott a kreatív konyhai megoldásokkal. A Club szendvics egyszerre testesítette meg a könnyű ebéd és a megbízható klasszikus ideáját: több rétegben kínált, gondosan összeállított alapanyagokkal, amelyek egymást erősítve hoztak létre harmonikus egészet. A Centrálban ezt a hagyományt visszük tovább, miközben egyéni ízjegyekkel és modern összetevőkkel gazdagítjuk.

Mi a klasszikus recept – és hogyan tér el tőle a mi változatunk?

A klasszikus Club szendvics három réteg pirított toastkenyérből, salátából, paradicsomból, sült csirkemellből, ropogós baconből és majonézből áll. Az elrendezés szinte mindig réteges, a szeleteket háromszög alakúra vágják, és gyakran fogpiszkálóval tűzik össze a stabilitás kedvéért. A Centrál Kávéház változatában megtartottuk ezt az alapstruktúrát, de újrahangoltuk a részleteket: az avokádó krémessége, a karamellizált hagyma édeskés karaktere és a parmezán gazdag íze új szintre emeli az élményt. A házi coleslaw frissítő, enyhén savanykás kiegészítőként gondoskodik arról, hogy minden falat kiegyensúlyozott és izgalmas legyen – így születik meg egy régi klasszikus kortárs újraértelmezése.