RÓLUNK
Grand Cafe életérzés
Bevezetés
A kényelmes pamlagok, csillogó fapadló, klasszikus kávéházi márványasztalok mellett egyedi tervezésű elemek, zöldnövényzet és izgalmas térelrendezés, kialakítás jellemzi most a Centrál Grand Cafet. A kávéház egyike volt a századforduló legfontosabb irodalmi kávéházainak. Az 1887-ben alapított intézmény számtalan átépítést megélt már a Károlyi Mihály utca és az Irányi utca sarkán álló történelmi épületben, de olyan, mint Párizs: hánykolódik, de el nem süllyed. Visszafogottan elegáns, pezsgő hangulatot árasztó, fesztelen hely a város közepén. Igazi nagykávéház, ide tényleg a nap bármely szakaszában betérhetünk a hatalmas üvegablakok mögé, jó időben a páratlan hangulatú teraszra, legyen szó családi bruncholásról, délutáni kávéról és desszertről, vagy pezsgő báréletről.
Mit kínál a Centrál Grand Cafe?
Grand Cafe életérzést. Nem sietünk, nem idegeskedünk és nem hagyjuk az életünket tartalom nélkül elrohanni. Élvezni akarjuk a pillanatainkat, amelyeket kedvünk szerint osztunk meg másokkal. Ennek az életérzésnek mi állunk a középpontjában, miközben pontosan tudjuk, hogy nem kell mindig mindent komolyan venni, leginkább magunkat nem. Hogy jól esik néha henyélni és délután háromkor reggelizni. Miért? Mert ehhez van kedvünk. Hogy mennyire más egy pazar kávé mellett tárgyalni, miközben kellemes zene lengi be a teret, mint az irodában a csupasz falak között.
Néha megengedhetjük magunknak, hogy kiszálljunk a satuból. És akkor itt vár ránk ez a kávéház, amely hatalmas ablakaival, impozáns bejáratával, elképesztő légterével és belmagasságával, óriási tükreivel, rendkívül elegáns dekorációjával, egyedi teraszával és arra csábít, hogy egy kicsit engedjük el a feszültséget és bár intézzük a dolgainkat, tegyük ezt úgy, hogy közben élvezzük azt, ami elérhető számunkra. Merjünk néha elmerengeni, figyelve a forgatagot, ami mellettünk hömpölyög és amelyből mi ki tudunk szállni, ha csak egy limonádé idejére is, mert meg akarunk állni és látni akarjuk a szépet, megélni a jelen ajándékait. A saját pillanatainknak a részesei lenni.
Egész napos reggelit. Miért ne kérhetne bárki vacsorára a páratlanul széles Eggs Benedict kínálatból egy fogást? Ki mondja, hogy reggeli ételeket csak reggel lehet fogyasztani? Mi biztos nem, ezért a nyitvatartási időben hozzánk betérők azt választanak és akkor, amikor csak akarnak. Számunkra ezt jelenti a nagykávéházi brunch irány. Élvezd az életet és a pillanatot – és mi mindent megadunk neked ehhez.
Magyarországon egyedülálló, kizárólag Eggs Benedict variációkat tartalmazó étlapot. Bizony, ez az étel a nagykávéházak tipikus és ikonikus fogása. Jellemzően reggelire fogyasztják, de ezt senki sem foglalta törvénybe. Amit azért sem lehetne megtenni, mert „feltalálása” a fáma szerint egy kissé bohém amerikai tőzsdeügynöknek köszönhető és erre az életvitelre minden jellemző, csak a korán kelés nem. Vagy ha igen, akkor az macskajajosan. Szóval főhősünk, Lemuel Benedict 1894-ben kétségbeesetten keresett gyógyírt az imént említett másnaposságára és az egyik hotelben „vajas pirítóst, buggyantott tojást, ropogós szalonnát és egy kurta hollandiat” rendelt. Az alapanyagok harmóniája annyira lenyűgözte Oscar Tschirkyt, a maître d’hôtelt, hogy felvette a reggeli- és ebédmenükre, de a szalonnát sonkával, a pirítóst pedig egy pirított angol muffinnal helyettesítette. A Centrálban így került az étlapra 7 különböző Eggs Benedict variáció, vegetáriánus gombás, franciás ízvilággal vagy éppen steak csíkokkal, esetleg házi shakshukával.
Pazar grand cafe koktél kínálatot. Vermouthok, spritzek, buborékok várnak rátok, ha nyitottak vagytok az újra és nem szeretnétek ezt követően vezetni.
Erős, nagykávéházi italkínálatot. A Centrál kínálja mindazt, amit a vendégek joggal elvárnak egy történelmi kávéháztól, az összes nagy klasszikus kávéféleséget, természetesen több fajta növényi tejjel, forró csokoládékat, extra tea kínálatot és a progresszivitás jegyében született limonádé, friss juice és smoothie variációkat.
Egyedi kávékat. Baristánk a legkitűnőbb és legkülönlegesebb kávékat varázsolja vendégeink elé, mostantól például egy széles cold brew kávékínálat is elérhető. A felfrissülés garantált, az ízélmény emlékezetes marad.
Csodaszép üzeneteket a kávék mellé. Minden kávé mellé rövid idézetek járnak, így a kulináris élvezetek mellett ápoljuk a szellemi örökségünket is. Rövid idézetek formájában szólhat hozzánk József Attila, Ady Endre, Kosztolányi Dezső, Móra Ferenc, Nádasdy Ádám, a Queen, David Bowie, John Lennon Louis Armstrong és Whitney Houston is.
A nagy kávéházi klasszikusokat meglepő formában. Gomba Stroganoff háromféle gombából elkészítve, Burgundi marharagu, Club szendvics, lazac steak, burrata? Miért ne? Próbáld ki és megtudod.
Látványdesszerteket. Ég, folyik, olvad és emellett még le is vesz a lábról. Nem csak finom és valóságos ízbomba, még ennivalóan jól is néz ki.
Naponta 8 órányi élőzenét. Minden nap 10 és 14, valamint 18 és 22 óra között élőzene szórakoztatja a nagyérdeműt, ez jellemzően zongora, vagy zongora és hegedű duó vagy zongora és brácsa duó.
Feszengésmentes környezetet. A kávéházi rész egész nap könnyed formában elérhető, teljesen normális beülni akár csak egy kávéra vagy forró csokira, vagy egy híres Centrál desszertre. Ide lehet szervezni egy baráti találkozót, egy üzleti megbeszélést is, de simán be lehet ülni egy laptoppal dolgozni.
A Centrál kávéház jelene és elmúlt évei
Az elmúlt években kialakítottuk az egyik leghangulatosabb belvárosi teraszt, sok élő növénnyel, apró fényekkel, dekorációval. Kinyitottuk a hatalmas portálablakokat, ezzel megteremtettük a „kint és bent is vagyok” együttes érzését. Így ma a Centrál legalább annyira egy hatalmas belvárosi terasz, mint egy történelmi időutazás. Ennek ez egyik kiemelt eleme, hogy minden nap 10-14, valamint 18-22 óra között folyamatos az élőzene a kávéház falai között.
A Centrál vendégköre
A Centrál mindig is egy nagy forgalmú közösségi tér volt, vendégei között az elmúlt 130 évben számos híresség, író, költő, zenész fordult meg. Jelentős részük országunk szellemi és kulturális elitjének tagjai voltak, sokak közülük ünnepelt progresszív gondolkodó.
A Centrál Grand Cafe mindenkié: idősé, fiatalé, magyaré, külföldié, dolgozóé vagy baráti éppen baráti beszélgetésben elmerülőé. A Centrál sosem volt luxus, inkább egy hatalmas nappaliként, találkozó- és beszélgetőhelyként szerepelt az egyes korok gondolkodóinak életében, minden társadalmi réteg megtalálta a maga kínálatát és helyét.
