ÉTLAP

SIGNATURE FOGÁSOK

Fagylalt & Sorbet

CENTRÁL BENEDICT / Central Benedict
3 990 FT / €10.2 FELTÉT / TOPPING
1.990 FT / €5.1
Lazackaviár / Salmon caviar
(1, 3, 4, 7 16)
Szarvasgomba / Truffle
(1, 3, 4, 7 16)
Croissant Benedict: croissant, Hollandaise sauce, arugula, sun-dried tomato, poached eggs (1, 3, 7, 15)
€10.2 CROISSANT BENEDICT: CROISSANT, HOLLANDI MÁRTÁS, RUKKOLA, ASZALT PARADICSOM, BUGGYANTOTT TOJÁS (1, 3, 7, 15)
3 990 FT
Potatoe Monsieur: fried grated potato, Dijon mustard mayonnaise, cotto ham, mozzarella, tomato, fried egg, arugula
(3, 10, 15, 16)
€9.2 LAPCSÁNKA MONSIEUR: LAPCSÁNKA, DIJONI MUSTÁROS MAJONÉZ, FŐTT SONKA, MOZZARELLA, PARADICSOM, TÜKÖRTOJÁS, RUKKOLA
(3, 10, 15, 16)
3.590 FT
Grand burger:
Hungarian beef, smoked red onion jam, bacon chips,
tomato, lettuce, french fries, cheddar cheese sauce (1, 3, 7, 11, 16)
€15.1 GRAND BURGER: MAGYAR MARHA, FÜSTÖLT LILAHAGYMA LEKVÁR, BACON CHIPS, PARADICSOM, SALÁTA, HASÁBBURGONYA, CHEDDAR SAJTSZÓSZ
(1, 3, 7, 11, 16)
5.890 FT
GrSmoked salmon tartare, beetroot and peanut crème fraîche
(2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 17)
€12.5
FÜSTÖLT LAZACTATÁR, CÉKLÁS MOGYORÓ CRÈME FRAÎCHE
(2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 14, 17)
4.890 FT
Oven-baked goat cheese conchiglie, provencal ragout
(1, 3, 7, 9, 15)
€12.5
KEMENCÉS KECSKESAJT CONCHIGLIE, PROVANCE-I RAGÚ
(1, 3, 7, 9, 15)
4.890 FT
Mushroom, cheese toast, shimej mushroom, raclette cheese, walnut
(1, 7, 8)
€10.0
GOMBÁS, SAJTOS TOAST, SHIMEJI GOMBA, RACLETTE SAJT, DIÓ
(1, 7, 8)
3.890 FT

KLASSZIKUSOK

Shakshuka, poached egg, coriander oil, leek chips (3, 9, 15, 17)
€9.5
SHAKSHUKA, BUGGYANTOTT TOJÁS, KORIANDER OLAJ, PÓRÉHAGYMA CHIPS
(3, 9, 15, 17)
3.690 Ft Stuffed french toast, mozzarella, Italian ham, onion jam, chive sour cream
(1, 3, 7, 10, 16)
€9.7
TÖLTÖTT BUNDÁSKENYÉR, MOZZARELLA, OLASZ SONKA, HAGYMALEKVÁR, SNIDLINGES TEJFÖL
(1, 3, 7, 10, 16)
3.790 Ft Wiener wurst, horseradish, mustard, pan-fried potatoes, mustard fig jam
(3, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 16)
€9.2 BÉCSI VIRSLI, TORMA, MUSTÁR, SERPENYŐS BURGONYA, MUSTÁROS FÜGELEKVÁR (3, 5, 6, 7, 9, 10, 12, 16)
3.590 FT Croissant sandwich, cooked ham, green mayo, raclette cheese, tomato, arugula with balsamic vinegar (1, 3, 7, 12, 16)
€9.2 CROISSANT SZENDVICS FŐTT SONKÁVAL, ZÖLD MAJONÉZ, RACLETTE SAJT, PARADICSOM, BALZSAMECETES RUKKOLA (1, 3, 7, 12, 16)
3.590 FT
Soft buffalo burrata on a bed of arugula, toasted shallots, colorful cherry tomatoes, olive oil, creamy basil mousse, basil chips (7, 15)
€10.2
LÁGY BIVALY BURRATA RUKKOLA ÁGYON, PIRÍTOTT SHALOTTAHAGYMA, SZÍNES KOKTÉL PARADICSOM, OLÍVAOLAJ, TEJSZÍNES BAZSALIKOM HAB, BAZSALIKOM CHIPS (7, 15)
3.990 FT
Csirke / Chicken
4.690 FT / €12.0
(1, 2, 3, 4, 7, 10, 13, 14
Lazac / Grilled salmon
4.950 FT / €12.7
(1, 2, 3, 4, 7, 10, 13, 14)
Csicseriborsó / Chickpeas
4.490 FT / €11.5
(1, 2, 3, 4, 7, 10, 13, 14) Rák / Prawn
5.190 FT / €13.3
(1, 2, 3, 4, 7, 10, 13, 14)
CENTRAL CAESAR Quinoa Bowl: quinoa, smoked orange sauce, pomegrante, avocado, carrot, baked beetroot, balsamic ruccola, orange, grapefruit, romaine lettuce
(11, 12, 15, 18)
€10.2
QUINOA BOWL: QUINOA, FÜSTÖLT NARACSMÁRTÁS, GRÁNÁTALMA,
AVOKÁDÓ, SÁRGARÉPA, SÜLT CÉKLA, BALZSAMECETES RUKKOLA, NARANCS, GRAPEFRUIT, RÓMAI SALÁTA
(11, 12, 15, 18)
3.980 FT
Central Bruschetta, toast, tomato, basil, olive oil, parmesan cheese, fried basil, black forest smoked ham, balsamic vinegar drizzle (1, 3, 7, 15)
€8.4
CENTRÁL BRUSCHETTA: TOAST, PARADICSOM, BAZSALIKOM, OLÍVAOLAJ, PARMEZÁN TOJÁS, SÜLT BAZSALIKOM, FEKETEERDEI SONKA, BALZSAMECET (1, 3, 7, 15)
3.290 FT

kedvenc tojásaink

Avocado, cucumber, carrot, baby spinach, red onion, spring onion, horse radish, sesame seeds (3, 15)
€9.2
AVOKÁDÓ, UBORKA, SÁRGARÉPA, BÉBI PARAJ, LILAHAGYMA, ÚJHAGYMA, RETEK, SZEZÁM (3, 15)
3.590 FT Oyster mushroom, king trumpet mushroom, shimeji mushroom, red onion jam, parsley salsa (3, 15, 17)
€9.1 LASKA, ÖRDÖGSZEKÉR, SHIMEJI, LILAHAGYMA LEKVÁR, PETRUS SALSA (3, 15, 17)
3.530 FT Mozzarella, raclette cheese, spring onion, avocado, prosciutto cotto ham
(3, 16)
€9.2 MOZZARELLA, RACLETTE SAJT, ÚJHAGYMA, AVOKÁDÓ, COTTO SONKA
(3, 16)
3.590 FT Mangalica sausage, red kapia pepper, roasted onion, tomato salsa
(1, 3, 10, 16)
€9.2 MANGALICA KOLBÁSZ, KÁPIA, SÜLT HAGYMA, PARADICSOM SALSA
(1, 3, 10, 16)
3.590 FT

BRUNCH TOWERS (2 FŐRE)

Central Brunch Tower:
Salami, turkey ham, maasdamer, edami, cheese, hummus, cucumber, tomato, red kapia peppers, bread, croissant, butter, jam
(1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 16)
€24.1
CENTRAL BRUNCH TOWER:
szalámi, pulyka sonka, maasdamer sajt, edami sajt, hummus, uborka, paradicsom, kápia, kenyér, croissant, vaj, jam
(1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 16)
9.390 FT
Central Hungarian Tower:
paprika cheese curd cream, aubergine cream, sourdough bread, duck liver paté, cucumber, tomato, red kapia peppers, sausage, maasdamer cheese, edami cheese, turkey ham
(1, 7, 9, 16, 17)
€24.1
CENTRAL MAGYAROS TOWER:
kőrözött, padlizsán krém, friss kovászolt kenyér, pecsenye kacsamáj pástétom, uborka, paradicsom, kápia, parasztkolbász, maasdamer sajt, edami sajt, pulyka sonka
(1, 7, 9, 16, 17)
9.390 FT
Paris Tower: grapes, apples, oranges, roasted pistachios,
chocolate croissant, jam filled croissant, Eszterházy cake, “Rákóczi cottage cheese cake”, Somlói, Dobos cake
(1, 3, 5, 6, 7, 8, 15)
€24.1
PARIS TOWER:
szőlő, alma, narancs, pirított pisztácia, csokoládés croissant, lekváros croissant, Eszterházy, “Rákóczi túrós”, Somlói, Dobos
(1, 3, 5, 6, 7, 8, 15)
9.390 FT

EBÉDRE VAGY BÁRMIKOR

Goulash soup, green pepper, sour cream (1, 7, 9, 17)
€8.2
GULYÁSLEVES, ZÖLD KÁPIA, TEJFÖL (1, 7, 9, 17)
3.190 FT
Guinea fowl soup, pulled meat, veggies, rice noodles
(3, 9)
€9.7
GYÖNGYTYÚKLEVES, TÉPETT HÚS, VELE FŐTT ZÖLDSÉGEK, RIZSTÉSZT
(3, 9)
2.990 FT
Mint green pea cream soup, mint oil, fried sugar snap peas
(15, 18)
€7.2
MENTÁS ZÖLDBORSÓ KRÉMLEVES, MENTA OLAJ, SÜLT CUKORBORSÓ
(15, 18)
2.790 FT
Central Wiener Schnitzel made from premium pork, warm potato salad, cucumber salad with sour cream (1, 3, 10, 16)
€17.2
CENTRÁL BÉCSI SZELET PRÉMIUM SERTÉSHÚSBÓL, LANGYOS BURGONYASALÁTA, TEJFÖLÖS UBORKA SALÁTA (1, 3, 10, 16)
6.690 FT
LM OPCINÁLIS
Available lactose-free option Chicken paprikash, butter noodles, cucumber salad (1, 3, 7, 9)
€14.8 LM OPCINÁLIS
Available lactose-free option CSIRKEPAPRIKÁS, VAJAS NOKEDLI, UBORKASALÁTA (1, 3, 7, 9)
5.780 FT
Duck liver paté: fermented red onion, spring onion, toast (1, 7, 9, 17)
€11.9
KACSAMÁJ PÁSTÉTOM: SAVANYÍTOTT LILAHAGYMA, ÚJHAGYMA, PIRÍTÓS
(1, 7, 9, 17)
4.650 FT
Beef sirloin steak with optional side dish
(potato purée / french fries / fresh salad)
and optional sauce (green pepper sauce / blue cheese sauce / barbeque sauce) (3, 7, 10)
€38.2 MARHA BÉLSZÍN STEAKválasztható körettel:
(burgonyapüré / hasábburgonya / friss saláta)
és választható mártással (zöldbors
mártás / kéksajt mártás
/ barbeque mártás) (3, 7, 10)
14.900 FT
Whole roasted duck leg, fingerling potato with parsley, citrus cauliflower cream, fried cabbage (7)
€15.3

EGÉSZBEN SÜLT KACSACOMB, PETREZSELYMES MOGYORÓBURGONYA,
CITRUSOS KELVIRÁG KRÉM, SÜLT KÁPOSZTA (7)
5.960 FT
Grilled salmon steak, pea risotto, roasted green peas, mint oil, sugar snap pea chips, grilled lime (4)
€17.8
ROSTON SÜLT LAZAC STEAK, ZÖLDBORSÓS RIZOTTÓ, SÜLT ZÖLDBORSÓ, MENTA OLAJ, CUKORBORSÓ CHIPS, PIRÍTOTT LIME (4)
6.960 FT
Rib-Eye steak with optional side dish
(potato purée / french fries / fresh salad)
and optional sauce (green pepper sauce / blue cheese sauce / barbeque sauce) (3, 7, 10)
€36.7
ÉRLELT RIB-EYE STEAK választható körettel (burgonyapüré / hasábburgonya / friss saláta) és választható mártással (zöldbors mártás / kéksajt mártás / barbeque mártás (3, 7, 10)
14.300 FT
Black mussels in butter, white wine sauce and provencal ragout (1, 7, 14)
€12.3
FEKETEKAGYLÓ VAJBAN, FEHÉRBORBAN ÉS PROVANCE-I RAGUVAL (1, 7, 14)
4.790 FT
Burgundy beef stew, beef shank, red onion, carrot, champignon mushroom, red wine, potato purée (7, 9)
€14.1
BURGUNDI MARHARAGU, MARHA LAPOCKA, VÖRÖSHAGYMA, SÁRGARÉPA, CSIPERKEGOMBA, VÖRÖSBOR, BURGONYAPÜRÉ (7, 9)
5.490 FT
Central oven-baked lecsó (Hungarian paprika stew), smoked black forest ham chips, poached egg, leek chips (3, 16)
€9.7
CENTRAL KEMENCÉS LECSÓ, FEKETEERDEI SONKA CHIPS, BUGGYANTOTT TOJÁS, PÓRÉHAGYMA CHIPS (3, 16)
3.790 FT

KÖNNYED EBÉD

Chicken, avocado, roasted onion club sandwich: toast bread, lettuce, tomato, mayonnaise, parmesan, avocado, chicken breast, roasted onion, bacon, coleslaw salad (1, 7, 10, 16)
€10.2 CSIRKÉS, AVOKÁDÓS, SÜLT HAGYMÁS CLUB SZENDVICS: TOAST KENYÉR, SALÁTA, PARADICSOM, MAJONÉZ, PARMEZÁN, AVOKÁDÓ, CSIRKEMELL, SÜLT HAGYMA, BACON, COLESLAW SALÁTA (1, 7, 10, 16)
3.980 FT
Gambas pil pil with sourdough bread (1, 2, 4, 7, 17)
€12.8
GAMBAS PIL PIL KOVÁSZOS KENYÉRREL (1, 2, 4, 7, 17)
4.980 FT

VEGETÁRIÁNUS ÍNYENCSÉGEK

Sweet chili fried cauliflower: cauliflower florets, tossed in sweet chili sauce, sprinkled with sesame seeds, with coriander-lime parsnip puree, fresh leeks (1, 3, 11, 15, 17)
€10.2 ÉDES CHILIS SÜLT KARFIOL: RÁNTOTT KARFIOL RÓZSÁK, ÉDES CHILIS SZÓSZBA FORGATVA, SZEZÁMMAGGAL SZÓRVA, KORIANDERES LIME-OS PASZTERNÁK PÜRÉVEL, FRISS PÓRÉHAGYMA (1, 3, 11, 15, 17)
3.980 FT Stroganoff mushroom, butter-fried gnocchi: champignon, king trumpet mushroom, shimeji, laska mushroom, fresh parsley (1, 3 ,6 ,7 ,10 ,15)
€10.2
STROGANOFF GOMBÁK, VAJAS SÜLT GNOCCHI: CSIPERKE, ÖRDÖGSZEKÉR, SHIMEJI, LASKA GOMBA, FRISS PETREZSELYEM (1, 3 ,6 ,7 ,10 ,15)
3.980 FT
Oven-bakled gnocchi with blue cheese and spinach (1, 3, 6, 7, 15)
€10.8
KEMENCÉBEN SÜLT PARAJOS, KÉKSAJTOS GNOCCHI (1, 3, 6, 7, 15)
4.230 FT

KÖRETEK ÉS MÁRTÁSOK

KEMENCÉS ÉDES BURGONYA / Oven-baked sweet potato
2.590 FT / €6.6
(7)
BURGONYAPÜRÉ / Potato purée
1.490 FT / €3.8
(7, 15)
FRISS KEVERT SALÁTA / Fresh mixed salad
1.490 FT / €3.8
(15, 17)
FRISS KEVERT SALÁTA /
Fresh mixed salad
1.490 FT / €3.8
(15, 17)
CENTRÁL VEGYES SAVANYÚSÁG, CORNICHON UBORKA, GYÖNGYHAGYMA, SAVANYÍTOTT SÁRGARÉPA
Central mixed pickles, cornichon cucumber, Welsh onion, pickled carrot
1.490 FT / €3.8
TEJFÖLÖS UBORKA SALÁTA / Cucumber salad with sour cream
1.490 FT / €3.8
(7)
KÉKSAJT
Blue cheese
(7, 15) ZÖLDBORS
Green pepper
(7, 10, 12, 15, 17)
MÁRTÁS / SAUCE
660 FT / €1.7
WHISKY, KÓLA BARBECUE
Whiskey cola barbecue

SIGNATURE ÉDESSÉGEK

MAGYARORSZÁG KÓSTOLÓ (Dobos, Eszterházy, Rákóczi) (1, 3, 7, 8, 15)
3.980 FT Tasting Hungary cake selection (Dobos, Eszterhazy, Rákóczi) (1, 3, 7, 8, 15)
€10.2 Central monkey bread, crema catalana, raspberry pulp (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
€7.7 CENTRÁL GALUSKA, KATALÁN KRÉM, MÁLNAVELŐ (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
2.990 FT SÓS KARAMELLÁS SAJTTORTA (1, 3, 7, 15)
2.790 FT Salted caramell cheese cake (1, 3, 7, 15)
€7.2 AMERIKAI PALACSINTA, LANGYOS CSOKOLÁDÉ SZÓSSZAL, KARDAMONOS BARACKLEKVÁR, SÜLT DIÓ, FRISS GYÜMÖLCSÖKKEL, PORCUKOR (1, 3, 7, 15)
2.790 FT American pancakes,
warm chocolate sauce,
cardamom apricot jam,
roasted walnuts, with fresh fruits, powdered sugar (1, 3, 7, 15)
€7.2 MÁKOSGUBA FLAMBÍROZOTT BARACKVELŐVEL (1, 3, 7, 15)
2.790 FT Poppy seed bread pudding with flambéed apricot jam (1, 3, 7, 15)
€7.2 KLASSZIKUS SOMLÓI GALUSKA (tartalmaz alkoholt) (1, 3, 7, 8, 15)
2.890 FT Classic Somlói sponge cake (contains alcohol) (1, 3, 7, 8, 15)
€7.4 PISZTÁCIÁS TIRAMISU FORRÓKÁVÉVAL (tartalmaz alkoholt) (1,3,7,15)
2.790 FT €7.2
Pistachio tiramisu with hot coffee (contains alcohol) (1,3,7,15)
TÚRÓKRÉM, MÁLNA
Cottage cheese cream, raspberry
CSOKOLÁDÉKRÉM, VANÍLIA
Chocolate cream, vanilla
KARDAMOMOS, BARACKLEKVÁR, KARAMELLIZÁLT DIÓ
Cardamom apricot jam, caramelized walnut
CENTRÁL PALACSINTA
Central pancakes
2.790 FT / €7.2
(1, 3, 7, 8, 15)

MODERN ÉS KLASSZIKUS

Classic Dobos sponge cake (1, 3, 7, 15)
€5.9

TRADICIONÁLIS DOBOSTORTA (1, 3, 7, 15)
2.290 FT

Classic Eszterházy sponge cake (3, 7, 8, 15)
€5.9
TRADICIONÁLIS ESZTERHÁZY TORTA (3, 7, 8, 15)
2.290 FT

“Rákóczi cottage cheese cake” (1, 3, 7, 15)
€6.9
“RÁKÓCZI TÚRÓS” (1, 3, 7, 15)
2.690 FT

"Dobos sponge cake” from the 21st Century (1, 3, 7, 8)
€6.9
XXI. SZÁZADI “DOBOSTORTA” (1, 3, 7, 8)
2.690 FT

“Eszterházy sponge cake” modern twist (3, 7, 8, 15)
€7.2
“ESZTERHÁZY” MODERN FELFOGÁSBAN (3, 7, 8, 15)
2.790 FT

Chocolate trilogy with gold chocolate sauce (1, 3, 5, 7,15)
€6.6
CSOKOLÁDÉ TRILÓGIA ARANYOZOTT ÖNTETTEL (1, 3, 5, 7,15)
2.590 FT

CUKRÁSZ SÉFÜNK AJÁNLATA

Classic floating island with freeze-dried
raspberry sprinkle (3, 7, 15)
€6.1
CUKRÁSZ SÉFÜNK AJÁNLATA

Patisserie chef offer KLASSZIKUS MADÁRTEJ LIOFILIZÁLT
MÁLNASZÓRÁSSAL (3, 7, 15)
2.390 FT

Pistachio cream slice ( Vegan)
(5, 8, 15, 18)
€7.2
CUKRÁSZ SÉFÜNK AJÁNLATA

PISZTÁCIAKRÉMES SZELET (Vegán)
(5, 8, 15, 18)
2.790 FT

Patisserie chef offer

TAVASZI-NYÁRI AJÁNLAT

Pistachio cream slice ( Vegan)
(5, 8, 15, 18)
€7.2
CUKRÁSZ SÉFÜNK AJÁNLATA

PISZTÁCIAKRÉMES SZELET (Vegán)
(5, 8, 15, 18)
2.790 FT

Patisserie chef offer Saffron champagne mousse
with basil strawberries (1, 3, 7, 15)
€6.4
TAVASZI-NYÁRI AJÁNLAT

Spring-summer specialsr
SÁFRÁNYOS PEZSGŐMOUSSE
BAZSALIKOMOS EPERREL (1, 3, 7, 15)
2.490 FT

Vegan mango chia puddin
with coconut chips (15, 18)
€6.4 TAVASZI-NYÁRI AJÁNLAT

Spring-summer specialsr
VEGÁN MANGÓS CHIA PUDING
KÓKUSZ CHIPSSZEL (15, 18)
2.490 FT

CENTRAL BAKERY

CROISSANT (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
1.380 FT Croissant (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
€3.5 CROISSANT, VAJ, JAM, NUTELLA (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
2.390 FT Croissant, butter, jam, nutella (1, 3, 5, 6, 7, 8, 11, 15)
€6.1 BURGONYÁS POGÁCSA
(1, 3, 7, 15)
1.290 FT Potato scone
(1, 3, 7, 15)
€3.3 SAJTOS POGÁCSA (10dkg)
(1, 3, 7, 15)
1.290 FT Cheese scone (10dkg)
(1, 3, 7, 15)
€3.3

ALLERGÉNEK

• 1. Glutén
• 2. Rákfélék
• 3. Tojás
• 4. Hal és belőle készült ételek
• 5. Földimogyoró és belőle készült ételek
• 6. Szójabab és belőle készült ételek
• 7. Tej és az abból készült ételek,beleértve a laktózt is
• 8. Diófélék
• 9. Zeller és belőle készült ételek
• 10. Mustár és belőle készült ételek
• 11. Szezámmag és belőle készült ételek
• 12. Kén dioxid
• 13. Csillagfürt és belőle készült ételek
• 14. Puhatestűek és a belőle készült ételek
• 15. Vegetáriánus étrendnek megfelelő
• 16. Sertést tartalmaz
• 17. Csípős étel
• 18. Vegánok számára fogyasztható