
Signature fogások

Central BenedictFeltét:
| 3 560 Ft€9,6 |
Polenta Monsieur: ropogós polenta, cotto sonka, comté sajt | 3 150 Ft€8,5 |
Avokádókrémes toast, rukkola, paradicsom, tojás | 2 950 Ft€8,0 |
Grand Burger: magyar angus, libamáj brülée, vászolyi sajt, hasábburgonya | 5 250 Ft€14,2 |
Füstölt lazactatár, céklás mogyoró crème fraîche (GM) | 4 160 Ft€11,2 |
Kemencés kecskesajt conchiglie, Provance-i ragú (VEG) | 4 360 Ft€11,8 |
Shimeji gombás toast, raclette sajt, dió | 3 480 Ft€9,4 |

Grand Burger: Hungarian angus, foie gras, cheese from Vászoly, french fries

Smoked salmon tartare, betroot nut crème fraîche

Oven-baked goat cheese conchiglie, provance ragout

Central Benedict

Central Benedict with smoked salmon

Polenta Monsieur: crispy polenta, prosciutto cotto, comté

Avocado cream, rucola, tomato, egg

Klasszikusok

Shaksuka, buggyantott tojás, koriander (VEG, LM, GM) | 2 950 Ft€8,0 |
Töltött bundáskenyér, mozzarella, olasz sonka, hagymalekvár | 3 290 Ft€8,9 |
Bécsi virsli, torma, mustár, serpenyős | 2 950 Ft€8,0 |
Quiche Stories | 2 250 Ft€6,1 |
Céklás hummus toast, grillezett kecskesajt, pisztácia | 2 860 Ft€7,7 |
Central Caesar csirkével | 3 860 Ft€10,4 |
Central Caesar rákkal | 4 450 Ft€12 |
Central Caesar csicseriborsóval | 3 760 Ft€10,2 |

Shakshuka, poached egg, coriander

French toast, mozzarella, Italian ham, onion jam

Quiche Stories

Wiener wurst, horseradish, mustard, oven-baked potato

Beetroot hummus, grilled goat cheese, pistachio

Kedvenc tojásaink

Választható elkészítési módja: tükörtojás, rántotta, omlett, főtt tojás, lágytojás (2 db) | |
Avokádó, uborka, sárgarépa, spenót, szezám (VEG, LM, GM) | 2 890 Ft€7,8 |
Laska, ördögszekér, shimei, lilahagyma lekvár, petrus salsa (VEG, LM, GM) | 2 890 Ft€7,8 |
Mozzarella, comté, cotto, újhagyma (GM) | 2 890 Ft€7,8 |
Mangalica kolbász, kápia, sült hagyma, paradicsom salsa (LM) | 2 890 Ft€7,8 |
Ham & Eggs (3 db tojás) (GM, LM) | 2 450 Ft€6,6 |
Rántotta, tükörtojás, omlett (3 db tojás) (GM, LM, VEG) | 2 450 Ft€6,6 |

Avocado, cucumber, carrot, spinach, sesame seed

Oyster mushroom, king trumpet m., shimeji m., red onion jam, parsley salsa

Mozzarella, comté, prosciutto cotto, spring onion

Brunch Towers (2főre)

Central Brunch Towerszalámi, sonka, pulyka sonka edami, gouda, maasdamer sajt, labneh, uborka, paradicsom, paprika gyümölcssaláta kenyér, croissant, vaj, jam | 8 960 Ft€24,2 |
Vegán Brunch Tower (VGN)avokádós tortilla tekercs, céklás hummus, uborka, paradicsom, paprika, salsa granola, vegán lekváros croissant, Vegán croissant, vegán vaj | 8 960 Ft€24,2 |
Afternoon Tea TowerCsirkesaláta édeskömény szendvics, Pulykás szendvics (bacon, saláta, paradicsom), Céklás hummus, kecskesajtos szendvics, Mák mousse, Mentás mangó, Rákoczi túrós, Szőlő, alma, narancs | 8 960 Ft€24,2 |
Paris TowerMacaron: 4 db, Mini citrom tart, Csokoládés croissant, Lekváros croissant, Epres-Rebarbarás pite, Coffe-latte torta, Pirított pisztácia, Szőlő, alma, narancs” | 8 960 Ft€24,2 |

Vegan Brunch Tower

Central Brunch Tower

Afternoon Tea Tower

Paris Tower

Ebéd 12:00 órától

Gulyásleves, zöld kápia (GM, LM) | 2 790 Ft€7,5 |
Gyöngytyúkleves, tépett hús, vele főtt zöldségek, rizstészta (GM, LM) | 2 690 Ft€7,3 |
Kacsamáj terrine, | 3 960 Ft€10,7 |
Centrál bécsi, burgonyasaláta (LM) | 5 950 Ft€16,1 |
Csirkepaprikás, vajas nokedli (LM opcionális) | 5 350 Ft€14,5 |
Angus carpaccio, chipotle majonéz, | 3 860 Ft€10,4 |
Wagyu flank, berni mártás | 17 800 Ft€48,1 |
Ropogós kacsacomb falatok, sült édesburgonyakrém (GM) | 5 560 Ft€15 |
Grillezett pisztráng filé, párolt zöldbab, | 5 760 Ft€15,6 |
Angus ribeye, dry-aged, | 12 500 Ft€33,8 |
Feketekagyló vajban | 3 950 Ft€10,7 |
Harcsapaprikás, kemencés juhtúrós | 4 950 Ft€13,4 |

Goulash soup, green pepper

Guinea fowl soup, pulled meat, veggies, rice noodles

Angus carpaccio, chipotle mayo, parmesan, fermented radish

Angus rib-eye, dry-aged greater omaha

Wagyu flank stake, sauce Bernaise

Crispy duck nuggets, roasted sweet potato cream

Trout roasted in leaves, caramelized carrot

Central Wiener, potato salad

Chicken paprikash, butter noodles

Oven-baked cottage cheese pasta

Easy lunch & Dish

Vegán saláta, kókusz bacon, avokádó, sriracha, edamame bab (VGN, LM, GM) | 3 260 Ft€8,8 |
Roppanós zöldségtál, hummus, avokádókrém (GM, VEG) | 2 760 Ft€7,5 |
Central Caesar csicseriborsóval | 2 960 Ft€9,00 |
Central Caesar csirkével | 3 760 Ft€11,40 |
Central Caesar rákkal | 4 260 Ft€12,90 |
Sült camambert, karamelizált dió, szőlő | 4 780 Ft€12,9 |
Ragacsos sült cékla, mogyoróolaj, labneh (VEG, GM) | 2 450 Ft€6,6 |
Kemencés túrós „csusza” | 3 350 Ft€9,1 |
Serpenyős sült zöldségekFeltét:
| 2 560 Ft€6,9 |
Francia rakott burgonya (VEG) | 2 890 Ft€7,8 |
Füstölt brokkoli, labneh (VEG) | 2 590 Ft€7 |
Kemencés édes burgonya | 2 160 Ft€5,8 |
Hasábburgonya | 1 560 Ft€4,2 |

Vegan salad, coconut bacon, avocado, sriracha, edamame bean

Sticky roasted beetroot, peanut oil, labneh

Crispy veggie selection, hummus, avocado cream, corn salsa

Smoked broccoli, labneh

French casserole

Pan-fried vegetables

Signature édességek

Magyarország kóstoló | 3 450 Ft€9,3 |
Centrál galuska, katalán krém (VEG) | 2 450 Ft€6,6 |
Vegán matcha torta (VGN, VEG, GM, LM, CM) | 2 460 Ft€6,6 |
Brownie pite (VEG) | 2 560 Ft€6,9 |
Klasszikus Somlói galuska | 2 490 Ft€6,7 |
Palacsinta – Csokoládékrém, vanília | 2 390 Ft€6,5 |
Palacsinta – Kardamomos baracklekvár, | 2 390 Ft€6,5 |
Palacsinta – Túrókrém, málna | 2 390 Ft€6,5 |

Vegan matcha cake

Brownie pie

Crêpe with cottage cheese cream, raspberry

Crêpe with cardamom apricot jam, caramelized walnut

Crêpe with chocolate cream, vanilla

Central monkey bread, crema catalana

Modern és klasszikus

Tradicionális Dobostorta | 1 980 Ft€5,4 |
Tradicionális Eszterházy torta | 1 980 Ft€5,4 |
„Rákóczi túrós” (VEG) | 2 350 Ft€6,4 |
Citromtorta | 1 980 Ft€5,4 |
XXI. századi „Dobostorta” | 2 280 Ft€6,2 |
„Eszterházy” modern felfogásban | 2 350 Ft€6,4 |
Mák mousse | 2 350 Ft€6,4 |

Téli ajánlat

Gesztenye mousse birsalmával | 2 160 Ft€5,8 |
Vilmos körte mousse tonkababbal | 2 350 Ft€6,4 |

Coffe-Latte

“Dobos sponge cake”

„Eszterházy sponge cake”

Mint & mango essence

“Rákóczi cottage cheese cake”

central Bakery

Croissant | 890 Ft€2,4 |
Túrós pogácsa (10dkg) | 890 Ft€2,4 |
Sajtos pogácsa (10dkg) | 890 Ft€2,4 |
Sokmagvas csavart (10dkg) | 890 Ft€2,4 |
Kenyérkosár | 600 Ft€1,6 |

Cottage cheese scone

Cheese scone

Croissant